马云称赞过的“沙棘汁”在餐饮市场到底会不会有前途？

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我认为会，因为沙棘汁营养丰富，且数量庞大，在未来市场上非常符合现代人的消费需求。（1）高密度养分。它可以使普通人在忙于工作时迅速获得丰富的营养。

（2）富含抗氧化剂。长期以来，不规律的工作和缺乏运动一直是白领工人的普遍问题。超级食品中包含的抗氧化剂，例如饱和脂肪酸，零胆固醇，维生素C和多酚，可用于调节白领工人。

超级食物所含的维生素，矿物质，膳食纤维和多酚比常规食物要高得多。甚至超级食品也可以满足人体的基本营养需求。例如，正大种子含有的omega-3脂肪酸远多于鲑鱼，这对大脑发育有益。今天非常热的椰子油，亚麻籽，大麦草，荞麦和鳄梨都是受欢迎的“超级食品”！随着现代研究的发现，沙棘中的活性成分有190多种，其中黄酮类和酚类36种，脂肪酸22种，脂质42种，氨基酸8种，微量元素11种，三种类固醇化合物和磷脂，5-羟色胺，糖等。同时，它还含有生物碱，香豆素，矿物质等。

此外，沙棘富含15种维生素，例如维生素C，维生素A，维生素E，维生素B1，B2，B12，维生素K和叶酸（维生素B9）。同时，沙棘仍然是世界上最珍贵的天然维生素树种。它的维生素C含量远高于新鲜枣和奇异果，后者被称为天然维生素的宝库。

沙棘虽小，却是宝，沙棘的保健功效已得到国内外研究机构的证实。在1950年代，中国军人使用沙棘治疗患有高原反应等疾病的士兵。自21世纪初以来，它不仅被用作抗衰老和有机市场的天然食品，而且还被用作护肤产品的重要组成部分，例如保湿和修复皮肤屏障，被广泛使用。

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