酸奶算不算饮料？

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酸奶算饮料。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

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酸奶营养价值：酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等

百度百科-酸奶

燕塘酸奶饮品是饮料，是发酵型含乳饮料。

可根据包装盒侧边的产品信息判断酸奶饮品是否为饮料：

1、在产品种类名称中，一般会写明饮料或酸奶。

2、看配料，排在第一个的为主配料。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，因此主要配料为纯牛奶。而含乳饮料允许加水配制，主要配料为水，并且会增加甜味剂、果味剂等成分。

3、看营养成分表，纯酸奶的蛋白质含量≥2.9%，而含乳饮料的蛋白质含量则较低。

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酸奶饮料的种类

1、酸性含乳饮料

酸性含乳饮料是指以乳或乳粉、糖、稳定剂、香精、色 素等为原料，用乳酸、柠檬酸或果汁将牛乳的pH调整到酪蛋白的 等电点(pH 4.6)以下(一般为pH 3. 7?4. 2)而制成的一种含乳饮料。

2、乳酸饮料

乳酸饮料是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

3、乳酸菌饮料

乳酸菌饮料是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料。

百度百科-酸奶饮料

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