NY 5186—2002无公害食品黄花菜干

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！1范围本标准规定了无公害食品干制金针菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品干制金针菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本，凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.11食品中总*的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中*的测定方法GB/T5009.17食品中总*的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.33食品中亚***与***的测定方法GB/T5009.34食品中亚硫**的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求3.1感官干制金针菜色泽淡黄或棕**，乌嘴品种允许菜头呈褐色；条身较紧凑，粗细和长短基本一致，无虫蛀和霉变；肉质比较肥厚，手感比较柔韧，手握成团，手松后能自然伸展开；嗅之有金针菜固有的气味，无异味；感官缺陷菜（油条菜、青条菜、开花菜和带梗菜）总质量≤2.5%，杂质质量≤0.5%。3.2含水量干制金针菜的含水量≤15%。3.3卫生干制金针菜的卫生要求应符合表1的规定。表1干制金针菜的卫生要求单位为毫克每千克

序

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