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1. 苋菜的药用价值功效
红苋菜好
口感
首先从口感上来说，红苋菜的口感会比较软嫩，而且因为红苋菜出水会比较多，所以它更适合用来做汤。而且因为红苋菜的颜色也非常的漂亮，紫红色嘛，所以把它榨成汁用来做饺子皮、包子皮什么的也非常的不错哦，好看又有营养，天然的上色剂。而绿苋菜的口感会更加脆硬一些，更适合用来炒。
2、营养
从营养方面来说，红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物会比绿苋菜多，而且红苋菜的维生素E含量也比绿苋菜高出3倍。由此看出，红苋菜的营养价值要比绿苋菜更高一些，具有很好的补血等功效。所以比较注重营养的朋友们，比起绿苋菜，更推荐大家选择红苋菜。
2. 苋菜有什么药用价值
中文名
冬苋菜
英文名
Amaranthus tricolor
分 类
锦葵科，叶菜类
其他名称
冬葵、冬寒菜、葵菜等
出 处
《植物名实图考》等
中文名
冬苋菜
英文名
Amaranthus tricolor
分 类
锦葵科，叶菜类
其他名称
冬葵、冬寒菜、葵菜等
出 处
《植物名实图考》等
中文名
冬苋菜
英文名
Amaranthus tricolor
分 类
锦葵科，叶菜类
其他名称
冬葵、冬寒菜、葵菜等
出 处
《植物名实图考》等
3. 苋菜的作用与功效与作用
苋菜富含铁，可防治缺铁性贫血。苋菜富含钙，不含草酸，草酸不影响钙的吸收。它非常适合老人和儿童补钙。苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质，能够提高免疫力。苋菜是一种低钠高钾的食物，可以帮助多余的水分排出体外，保持稳定的血压，降低血压。
4. 苋菜功效与作用营养价值
菜（Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等
5. 苋菜的作用和功效
1.营养价值
苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。
2.药用价值
苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：
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可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。6. 苋菜的药用功效与作用
全红叶苋菜能吃，但是生吃的时候需要彻底的清洗，避免苋菜上面残留的农药和细菌导致肠胃不适，苋菜里面含有人体所需要的微量元素和维生素，吃了以后可以补充人体所需要的营养，对于身体健康有一定的好处，而且还可以提高机体的抗病能力。一般人均可食用红苋菜。红苋菜可以煮汤，清汤煮味道鲜甜，与瘦肉等煮营养美味。
7. 苋菜的药用价值功效是什么
苋菜的俗名叫汉菜，别名叫青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。
苋菜是它的学名，地域不同有不同的别名，我们农村人叫它汉菜。它的别名有青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。
苋菜是我国原产蔬菜，叶片呈卵形或棱形，菜叶有绿色，紫红色和彩绿色，无论是哪种颜色的苋菜，它们的营养价值都比较高，它含有丰富的蛋白质，碳粉水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素等营养生素，对我们健康有帮助。
苋菜它含有丰富的铁，钙和维生素K，能增加血红蛋白含量，对很多女士有帮助，特别对那些脸色苍白的人有帮助。
苋菜的吃法有很多种，你可以炒着吃，也可以用沸水焯一下凉拌着吃，也可以煲粥吃，今天我就用它煲一碗粥来吃。
8. 苋菜的药用价值功效与作用
反枝苋
【别名】苋菜、野苋菜、茵茵菜（东北）
【分类】苋科，苋属
【形态】高20~80cm，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1mm，棕色或黑色。
【生境与习性】一年生草本，生于山坡、路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、河岸等处。花期7~8月，果期8~9月。种子繁殖。
【产地】美洲；现广泛传播并归化于世界各地。
中国分布现状：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、上海、四川、重庆、西藏（芒康）。
引入扩散原因和危害：19世纪中叶发现于河北和山东。为菜园、果园及棉花和玉米等旱作物地中的常见杂草。另外，该植物可富集硝酸盐，家畜过量食用后会引起中毒。
控制方法：在结果前拔除。
苋菜：又名人情菜、刺苋菜，是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。现代医学证实，苋菜含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。
苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。
中医认为，苋菜性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症。
苋菜有营养，且药用价值高，但因其性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。
苋菜的食用方法：洗净，水焯后可凉拌、热炒、制馅、做汤等。
9. 菜苋的作用与功效
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，具有清热解毒、增强体质、促发育的功效。
苋菜又叫玉米菜，内含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等易被人体吸收的营养元素，具有清热解毒、利尿除湿的效果，常食用可促进骨骼和牙齿生长，同时还能促进排毒、防止便秘等，因此具有“长寿菜”之称。
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