糜子为什么是小米，新疆糜子是小米吗

想买点小米回去煮，也不知道谷子小米和糜子小米区别在哪里？

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谷子小米与糜子小米的区别很大，两者完全不是同一样东西，从种类和和概念上讲，谷子小米就是稻谷去壳后的产物，外边金黄，内里雪白，多产于南方，当然现在技术的发展，北方也普遍种植，糜子小米分两种，软糜子是黍子，一般是大黄米，碾后称软米，糜子多是指硬糜子。

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关于谷子小米和糜子小米区别，其实主要在于它们的类型和外边上，糜子有两种，一种是硬糜子，大多时候关于糜子多指硬糜子，一种是软糜子，一般是指大黄米，多产于北方，尤其是陕北地区，糜子可以用于酿酒，磨成粉可以做成糕点，小米跟糜子完全不一样，谷子小米就是稻谷**后的产物。

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