近年来，高速增长，逆势而上的调味品行业逐渐成为资本市场的新宠。一方面，各商业银行放松了对中小企业贷款的限制，使得越来越多的中小型企业有了更多的发展资金。另一方面，越来越多的大型调味品企业通过引入资本、股权融资、上市等多种方式募集发展资金，如已经上市的恒顺、加加、安琪，和正在筹备上市的众多品牌企业，充分利用资本市场进行资本结构的升级。 目前，调味品企业上市呈现以下特点：一、调味品产业资本结构的升级正在进行；二、一部分大中型品牌企业正在筹划上市；三、已上市调味品企业占全国食品行业已上市企业总数的21%；四、调味品产业未来将成为证券市场食品饮料板块的投资热点和亮点。
一、调味品产业上市企业基本信息分析
1、调味品产业境内上市企业信息
以上9家企业的主要业务均是调味品，有调味品业务但非主营业务的境内上市食品企业如下：
2、调味品产业境外上市企业
调味品行业自1994年首家企业上市至今已发展了近10年，从已上市的9家调味品企业看，既包含传统的酱油、食醋行业，也有新兴的复合调味料、榨菜行业，既有行业龙头，如恒顺醋业、涪陵榨菜，也有地方区域品牌，如广东佳隆股份和星湖科技。另外，虽然有部分食品企业也开始涉足调味品，但仍以复合调味品为主。复合调味品总类更丰富，生产企业分散且数量众多，其中有不少公司都有上市潜力，而其他一些小型企业有好的产品却难以突破自身限制的可能会被其他食品企业收购。同时借助国外和香港上市，也日渐成为调味品企业上市新的跳板。
二、调味品产业上市企业财务分析1、各企业财务指标分析（截止2013.9.30）
2、各企业盈利能力分析
盈利竞争力分析 净利率分析 从已上市调味品企业的财务指标和企业盈利能力整体分析来看，传统调味品行业发展没有新兴的复合调味品行业发展快。味精行业受制于产能过剩，盈利能力欠佳。国有企业盈利能力不如民营企业，像加隆股份、加加食品、洽洽食品等市场化程度较高的企业净利润较高。 同时可以看出，11家上市企业，涪陵榨菜的净利润率最高达到30%，但是有2家企业的净利润率在5%以下，还有2家2013年前三季度的净利润为负值。3、股票收益分析净资产收益率
从股票收益分析来看，11家上市企业中，2013年前三季度有2家企业的每股收益为负值，涪陵榨菜的每股收益最高 ,莲花味精每股收益最低，每股收益在0.2元以下的有4家；
随着海天味业、珠江桥先后过会，掀起了调味品行业的上市高潮，年销售收入在5个亿上下，在某一细分品类发展较快或者已经处所在细分产业领导地位的还有不下10家的调味品企业正在积极筹备上市，调味品产业资本结构的升级进入一个全新阶段，调味品企业将充分发挥和借助资本市场的优势扩张壮大。
信息摘自调味品网副会长兼秘书长白燕在2013全国食品企业上市发展战略研讨会上的致辞
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