拌海带的常见做法(拌海带的常见做法是什么)

一、马铃薯拌海带丝

原材料

主要材料：海带丝(鲜)150克，马铃薯（黄皮肤）500克，

调味品：白皮蒜头5克，小葱5克，生抽5克，醋3克，盐3克，油辣子5克

作法

1.蒜头削皮清洗斩剁碎末；小葱去根清洗切割成末；

2.马铃薯清洗削皮后切割成丝，放进开水锅中焯一下；

3.海带丝用小水泡开清洗后切割成丝；

4.葱末、蒜泥、生抽、醋、食盐和油辣子同放一碗内对成味汁，浇入炒土豆丝和干海带丝中，翻拌即成。

二、炝拌海带丝

原材料

干海带（半匹），小米辣3个，麻椒少量，葱姜蒜多个，油，盐，醋，鸡精，色拉油

作法

1、干海带泡发清洗切细条，小米辣、葱切条，蒜切粒。

2、干海带丝放锅里加冷水煮，水开后再次煮3分鐘上下，把锅中的开水滗掉，立刻过冷水（那样能够维持它松脆的口味）。以便吃得环境卫生，也要再过一遍凉白开水。

3、把干海带丝和葱段放进一深碗中，添加适量的盐、醋和鸡精翻拌。

4、炒菜锅烧开加点油，下小米辣、麻椒和蒜粒炝出香气，马上浇在干海带丝上。

5、浇上少量色拉油就可以摆盘上菜。

三、凉拌海带丝

原材料

干海带丝，姜，蒜，辣椒干丝，花椒粒，生抽，醋，盐，糖，味精

作法

1.干海带丝洗干净，随便切那麼两三刀；（过长吃起來不便，过短吃起來也很不便）姜和蒜切片状；（切末*好是，因为不愿将这二者吞进肚，因此我也切片状了）

2.水烧开后，把海带丝装进去，不必盖盖子，水再开一次就把海带丝捞出来沥水，煮的过软就沒有口味了

3.然后，独门调味品一小碗：放进生抽、醋、盐、糖、味精，翻拌;（调准后，可尝下味儿）

4.炒菜锅滚油，放进辣椒干丝和花椒粒，炒成香气就立刻熄火，留意火侯非常容易炒黑

5.海碗*底层放海带丝，随后铺平蒜、姜，趁着热浇上刚进行爆香的油辣子

6.*终，把以前调准的调味品倒进，翻拌就可以开吃啦。

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