一本完整的包冬瓜馅饺子的做法的书(冬瓜馅饺子有哪些步骤)

东瓜素馅饺子的作法：

1.小麦面粉放水搓成面糊，盖上保鲜袋饧面。运用饧面的時间提前准备包馅

2.东瓜削皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，冲出水分，挤干。挤压的冬瓜汁不必扔，存着熬汤

3.鲜香菇在开水里焯烫后，剁碎

4.红萝卜削皮擦成细丝；香莱清洗剁碎

5.全部原材料拌在一起，添加油、芝麻油、盐，翻拌

6.面糊饧好，包成水饺就可以

7.挤压的冬瓜汁里添加冷水，煮沸，放进甜玉米罐头，蔬菜叶，起锅点芝麻油，即成一碗好吃的冬瓜汤

东瓜鸡蛋饺子/大量作法

1.准备好食物。

2.生鸡蛋打撒，用食油炒过。

3.把炒过的生鸡蛋切碎放进盆中。把炸油条剁碎放进盆中。把东瓜清洗削皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水份放进盆中。

4.倒进芝麻油，放进十三香和味精调均匀就可以。

5.取一张饺皮，包馅放正中间。

6.捏住水饺边，包好水饺。

7.包裹水饺，能够刚开始煮了。

8.水饺所有飘起来了，水饺就煮开啦！

9.水烧开，放入水饺。

10.美味可口的水饺上菜啦！

东瓜肉馅饺子/大量作法

1.小麦面粉添加水，搓成柔顺细腻的面糊。水凉一些揉出的面比较适合。盖湿抹布饧一会儿，刚开始拌馅。

2.生猪肉切割成硬粒

3.剁碎饺子馅

4.添加生抽酱油，酱油，油耗，盐，白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

5.添加姜蒜碎顺同一方向搅拌均匀。

6.东瓜切割成小碎丁

7.挤去水份放进饺子馅一旁，添加一勺食用油锁定水分

8.和饺子馅一起顺同一方向搅拌均匀

9.取下饧好的面搓发展条

10.切割成同样尺寸的包子皮

11.揉圆按扁擀成正中间厚周边薄的圆皮

12.放进东瓜馅

13.折起来捏紧正中间，两侧捏出对称性的褶皱来

14.水饺底端沾粉剂放到篦子上，全部包完。

15.煮沸水，放进水饺，怕煮破水饺，能够放少量盐

16.用汤勺轻轻地促进，不必让水饺沾住底锅，盖上，烧开以后点进冷水，反复烧开三次

17.就可以起锅了。

调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。