柠檬鸡爪制作方法和配方，柠檬鸡爪制作方法教程视频

夏天到了，大街小巷都开始卖起了柠檬凤爪，很多人也开始自己在家里开始制作了。那么，您知道柠檬鸡爪制作方法吗?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍一下柠檬鸡爪制作方法。

材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬

调料：酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖

做法：

1、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。

2、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

3、鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

4、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。

5、【米醋：酱油：料酒：白糖】比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺】调配。

6、把④配料倒入⑤中搅拌一下，放入冷却的鸡爪

7、泡制一晚上就可以吃啦

5-8小时以上。 将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里，用保鲜膜密封好，至少要泡5-8小时，每隔2小时左右拿出来翻动一次，以使鸡爪上色及入味均匀，时间不急的话可以防置12小时后再食用味道会更好。

如果觉得汤汁很少的话只需要在腌制的时候每隔2小时将鸡爪彻底翻拌一次，使得上层的鸡爪能够接触到下层的汤汁，这样腌制出来的味道就会很浓郁均匀了。

食品招商网关于“柠檬鸡爪制作方法”等相关问题，就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。

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