为什么可以& # 039；速冻饺子不煮皮？速冻饺子怎么做不粘锅？

冬天已经到来，马上就到春节了，饺子作为我国的传统食物，是逢年过节必须要吃的，但是现在人们都不爱自己包饺子，喜欢现成的买速冻饺子吃，但是每次煮的时候不是破皮就是粘锅，下面就为大家分享速冻饺子怎么煮不破皮?速冻饺子怎么煮不粘锅?

1、想要煮速冻饺子好吃，首先应该将速冻饺子“解冻”。这一步是因为饺子遇热后，表皮就会很容易破掉，从而煮饺子的水也容易进入，从而口感也会变差了。但如果能提前将速冻饺子，放到冷水中，大概用2到3分钟的时间解冻。

2、另外一点就是一定要温水，因为热水很容易把饺子皮煮破，让你看起来以为已经熟了，可里面还是生的。但是冷水也不行，因为冷水就放进去时间太长，饺子容易泡坏，所以选择温水下锅才正确的，但是对于这样的细节，很多人都不重视，所以才会破皮。

1、火候控制在小火上，煮的中间每隔几分钟还要用铲子铲几次，防止粘到锅底。

2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾，导致饺子煮粘锅。

3、在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。

以上就是为大家介绍的速冻饺子相关的问题解答，希望大家能够健康饮食，吃出好身体!

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