上海市食品安全责任保险管理办法，上海食品安全责任险管理办法

东广聚焦视线转向上海，来关注食品安全。

　　本市食品安全监管将更多引入责任保险机制。东广记者昨天从市食药监局了解到，正在修订的《食品安全法》将在高风险食品生产、经营行业中推广强制责任保险，农村自办酒席、婴幼儿奶粉、学生午餐和集体食堂等有望成为首批试点。来听东广记者胡旻珏的报道：

　　每逢“红白喜事”，或是子女考上大学，郊区、农村居民都习惯在自家大院里摆上十几张八仙桌，请来土厨师烧菜。据不完全统计，全市1260多个行政村，每年举办的各类流水席，用餐人数多达1500万人次。市食药监局副局长顾振华说，方便、热闹的背后，却存在不少安全隐患。

　　[实况]主要它没有条件，农村办酒不像城市，城市办酒席是在酒店里，农村是家里吃，临时搭一个棚，所谓的冷藏、消毒设施都没有，所以它风险很大。

　　而且，绝大部分的农村自办酒席不止吃一顿，得从头到尾连吃两三天，时间跨度长，人数多，再加上即将迎来高温，安全隐患会更大。

　　这一次推广的“农村自办酒席食安险”，由当地村委会或承办流水席的固定场所购买，一旦出现食品中毒或食源性疾病，由保险公司给予经济赔偿，包括医疗和检查费用。安信农保副总裁乔中兴介绍，以一个1000人的行政村为例，平均每人一年大约参加10次流水席。

　　[实况]这个村里面比如说有1000人，办酒席的时候市区过来的亲朋好友我们都不算。一年每个人估计10次，就一万人次，我们原则上收费几毛到一块，这个村就一万块，今后这个村里面办的所有全部都在里面，每个人的保额是20万。

　　顾振华说，给流水席上保险，绝不是推卸经营者和监管部门的责任。食监部门作为食品安全的最后一道防线，该管的照常管，包括给土厨师免费培训、办理健康证，5桌以上的必须申报留样等等。而且一旦出现食品安全问题，经营者仍然需要承担行政责任、甚至刑事责任。

　　[实况]所有的保费是不承担我的行政责任的，行政责任、刑事责任还是要追究你的，不能说两手一摊，反正保险了无所谓的。

　　举个通俗易懂的例子，就好像每辆机动车上牌前都必须购买交强险，但买了之后不代表开车的人可以不遵守交通法规，更不代表交警部门不查处违法违规行为，险种本身与他该承担的法律责任无关，反而是一种保障。

　　顾振华说，《食品安全法》即将启动修订，在上海提出的相关意见中，就包括将农村自办酒席、婴幼儿奶粉、学生午餐、集体食堂等高风险领域纳入强制保险范围。

　　恩，食品安全问题事关千家万户，强制责任保险的做法值得肯定，我们更希望有关部门能从源头上采取实实在在的措施，把食品安全隐患彻底杜绝。

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