国家工商总局食品安全管理规定，国家工商总局食品安全检测中心

全国工商系统近年来围绕中心，服务大局，深化食品安全治理整顿，强化日常规范管理，监管能力和依法行政水平不断提升，积累了监管经验，丰富了工作成果，为促进经济平稳较快发展、改善民生、维护社会和谐稳定发挥了积极作用。

流通环节食品安全治理整顿取得新成效。各级工商机关针对食品市场存在的突出问题，加大治理整顿力度，集中开展食品市场专项执法行动，有力有效处置“塑化剂”、“问题胶囊”等食品安全突发事件，严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，依法查处了一批违法案件，有效维护了食品市场秩序，没有发生系统性和区域性风险。据统计，截至2013年3月底，全系统共查处流通环节食品安全案件52万件，案值21.88亿元，移送司法机关509件。

流通环节食品安全日常监管规范化建设取得新进展。各级工商机关加大市场巡查和抽检工作力度，严把食品经营主体准入关，严格监管食品质量，切实规范经营行为，日常监管的针对性和有效性不断提升。截至2013年3月底，全国食品经营主体共计645万户。

流通环节食品经营者诚信自律体系建设迈出新步伐。各级工商机关积极督促食品经营者建立健全各项自律制度，监督食品经营者把好食品的进货关、销售关和退市关，督促经营者切实对消费者负责，为促进源头治理、建设社会诚信体系发挥了积极作用。

流通环节食品安全监管长效机制建设迈上新台阶。各级工商机关适应新形势、新任务的要求，不断采取行之有效的措施，健全完善监管制度和机制，创新监管手段和方法，长效监管机制建设取得了新的成绩。

流通环节食品安全监管执法能力和水平得到新提升。各级工商机关注重执法效能建设，提升信息化监管水平，依法行政能力和监管效能不断提升。北京以食品安全监控中心为核心建设了4个层级的食品安全风险评估技术支撑体系；湖北以监管责任落实率、电子监管应用率、问题食品处置率、案件数量占比率等“十率”为主要考核指标，推动属地监管责任制落实。

党的十七大以来，全国工商系统围绕中心，服务大局，认真贯彻《食品安全法》，积极构建食品安全长效监管机制；深入开展流通环节食品安全治理整顿，切实保障食品市场消费安全；紧紧围绕国家大局，全力办好大事和应对难事；积极促进食品产业健康发展，依法保护消费者合法权益，保障了流通环节食品安全，为全面完成“十一五”目标任务、实现“十二五”良好开局和促进经济平稳较快发展作出了重要贡献。

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