分享好友 资讯首页 频道列表

紫菜饭团和海藻饭团的制作方法说明

2023-04-17 04:555280
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!3种饭团捏法

手捏饭团控制米饭松紧度时,捏饭团时不要用力,保留饭粒间空气,若太用力,米粒与米粒紧黏,口感较不佳。不同于模型压制的饭团棱角清楚,手捏饭团通常外形较浑圆。

饭团捏法重点如下:

三角形:

1.抓取约掌心大小的适量饭量放在左手掌心,略将米饭摊平、中间以右手指尖挖一个凹洞。

2.填入馅料,将米饭包合略调成圆形。

3.右手虎口呈约90度角,利用虎口将饭团三边调整塑形成三角形。

4.右手负责塑形,左手控制饭团厚度约2∼3公分。换边塑形时可用右手食指及中指,以逆时钟推甩方式将饭团旋转以帮助定型。

丸形:

1.取适量米饭在掌心、中心凹洞填馅料,将米饭包合。

2.以右手掌心将饭团略压扁、厚度调整成约2公分,再滚动饭团调整成圆弧形。

俵形:

1.取适量米饭在掌心、中心凹洞填馅料,将米饭包合后,略捏成长条筒状,再以右手拇指及中指将两头捏圆即可。

变形款:

1.在一片海苔上铺上一层薄薄的米饭(约占1/2海苔大小),填入馅料。

2.将海苔反折,用掌心略压扁。享用时可对切成两半。平板型饭团方便小姐享用时不用张大口,吃得更优雅。 

捏饭团不黏手

包饭团时怕米饭黏手,可使用这个妙方:

1.取一个碗铺上一层保鲜膜,放入适量的米饭(也可加入各式口味配料混拌)。

2.将米饭用保鲜膜包裹起来。

3.放在手中塑形即可。

盐巴好妙用:传统日式饭团会以少许盐调味,可杀菌也有利保存,方法是在掌心均匀抹上一层盐,让饭团上下两面蘸盐调味,饭团侧边则可用右手蘸少许盐涂抹添咸味。 

调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。

反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
评论 0
食尚左手右手海苔饭团注册过商标吗?还有哪些分类可以注册?
今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!食尚左手右手海苔饭团商标总申请量1件其中已成功注册0件,有1件正在申请中,无效注册0件,0件在售中。经八戒知识产权统计,食尚左手右手海苔饭团还可以注

0评论2023-10-29233

饭团的做法和配料是什么?
今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!主料:米饭1碗,薯片10个,鸡蛋2个,胡萝卜100克辅料:盐1勺,油适量,紫菜适量步骤:1、食材先准备好,米饭、薯片、2个鸡蛋、胡萝卜半根、紫菜2、

0评论2023-08-24274

炒饭团,炒饭团散了?
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!炸饭团散了怎么办很多人制作的炸饭团散掉了,这个时候可以在外面再继续包裹一层新的米饭,把它给按紧以后再重新炸一下,这样就可以了,也没有非常麻烦。饭团怎么做可以做培根芝士饭团,需要准备盐,食用油,黑白芝麻,杏仁,西兰花,芝士,培根以及米饭,先把米饭放凉一些,把培根切成小片,芝士切成小片,西兰花放到加了油盐的开水中焯烫一下,捞出来水分控干,然后在炒锅中加一些芝麻,把它翻炒香,锅里面刷一些油,培根片放进去,炒到出油变成金**,然后再把杏仁切

0评论2023-04-17652

生饭团(生饭团的做法)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!生汆丸子的做法1-3、肉剁碎,用肉锤敲打4、葱切丝提前泡水备用5、剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀6、先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收,再把姜丝沥出只用姜水,分次加入肉蓉中,每次都顺着一个方向搅拌,直至完全吸收,加到不能再加为止7、水煮至微沸,关小火,一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅8、全部丸子做好后,开大火把水煮沸,煮至丸子成熟后,捞出沥水生汆丸子烹饪技巧1、肉要选用纯瘦肉,不能有肥肉或筋膜,会影响

0评论2023-04-17472

台湾饭团的做法和配料(台湾饭团的做法)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!1、准备好两种米。2、白糯米和黑糯米淘洗干净,放电饭煲中,按煮饭键煮熟。3、油条切成小丁。4、下油锅炸脆捞出控油。5、煮熟的糯米饭盛到碗中加适量盐拌匀。6、寿司帘包上保鲜膜,在上面平铺一层糯米饭,用勺子压平。7、在糯米饭上面撒上肉松。8、铺上油条碎。9、借助卷帘用大拇指推着向前卷起。10、卷好的样子。11、切成段装盘。台湾饭团这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。调

0评论2023-04-17399

做饭团要热饭还是冷饭,饭团是热饭还是冷饭
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!饭团是冷吃还是热吃建议不要冷吃,我在南方吃的饭团都是现做现吃,饭团是用清油清炒捏成,吃凉性油质再加上不巧胃偏寒会导致胃痛等现象。饭团轻微加热即可,不能太烫会影响营养价值,*好不要隔夜,剩的放保鲜盒里密封好。 饭团冷了怎么加热隔水蒸,或放微波炉加热,加热后食用营养价值基本相同,里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质,食用比较安全饭团怎么做简单又好吃做法一食材准备:米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟

0评论2023-04-17973

儿童饭团怎么做简单又好吃,紫菜饭团的做法儿童简单
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!煮好的白米饭,拌入适当寿司醋。作法一红萝卜拌入白米饭中。白米饭装进蛋包饭模中,正中间了添加猪肉松,再压一层饭,卡紧。包上海菜,能够吃完!如果蛋包饭用锅煎一下,上边刷生抽放糖的调合生抽在煎得稍金**的表面,双面稍煎一下。那样便是日式风格烤饭团啦!(≧求美者≦)狠狠搓!作法二豆腐皮炒瘦肉加白米饭。调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味

0评论2023-04-17183

烤玉米热量高还是烤红薯热量高,烤红薯热量高还是饭团热量高
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!烤红薯的热量红薯中含大量维生素和人体可吸收的营养成分,吃进去之后可快速吸收,并且脂肪含量相当少。86克白心红薯的热量是104大卡,90克白心红薯的热量是99大卡。所以减肥的爸妈是可以吃红薯的。100g的烤红薯热量为110卡路里,综合一下,建议减肥的爸妈们还是吃红薯比较好,少吃烤红薯,毕竟烘烤过的食物水分营养可能会有流失。烤红薯的做法烤箱烤红薯1、选一个250g左右的红薯,洗净,放在烤箱里面,烤箱温度设置到230度;2、时间设置为50

0评论2023-04-17429

炸饭团的做法,粢饭团饭团的做法
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!粢饭团怎么蒸  主料:  糯米200克,大米100克,黑芝麻适量,胡萝卜1根,肉松少许,油条两根  辅料:  油,沙拉酱  粢饭团的做法  1.将200克糯米和100克大米用水浸泡两个小时左右,再放进电饭锅中煮熟;  2.锅里倒入适量油,面提前一天发好,然后动手炸油条;  3.胡萝卜切成长条,然后放入锅里焯熟,捞出备用;  4.炸好的油条切段;  5.平铺一张保鲜膜,撒少许黑芝麻,把煮好的饭铺在保鲜膜上面;  6.然后放肉松、胡萝卜

0评论2023-04-17304

浙江早点糯米饭团,学校门口早点糯米饭团的做法视频
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!尽早糯米饭团作法主要材料:檽米6把(本人试了一下,恰好够做3个蛋包饭)、红萝卜1小根、咸菜一包、咸菜一包、猪肉松适当1.把玉米,胡萝卜丁和咸菜丁炒过预留(我是前一天夜里炒好的,你如果早晨比平时早上十几分钟,就无需前一天夜里炒好啦)2.檽米洗干净,泡一晚上。3.睡醒,把侵泡了一晚上的檽米放进笼屉上,下边放开水,那样蒸的快,大约蒸15分鐘上下就好了。(蒸上檽米后,你也就能够去洗脸刷牙,全部事做好,就类似好啦)4.提前准备功能强大物,要刚

0评论2023-04-17626