椒盐皮皮虾怎么做(椒盐皮皮虾的常见做法)

椒盐皮皮虾的做法无非就是煎炒油炸了，但是这个煎炸翻炒的过程，也是有讲究的，什么时候该放些啥。尤其是不可以一股脑的就将虾给全倒锅里，万一家里的锅不够大咋办？所以要炒好一盘椒盐皮皮虾，还真的需要学习很多。

方法一：

材料：皮皮虾、椒盐、姜、葱、蒜、黄油、黑芝麻

做法：1、皮皮虾用水冲洗干净，姜切片，葱分葱白、葱绿切，蒜头剥开备用。

2、锅中倒油烧热，用姜片、葱白蒜头炒香，出香味后放入皮皮虾翻炒。

3、待虾变色时放黄酒，撒一小勺椒盐粉，炒匀。

4、加少许水，焖一会儿，大火收至汁干，撒上葱绿、黑芝麻即可出锅。

方法二：

材料：皮皮虾、蒜、干红椒、料酒、盐、椒盐

做法：1、虾用清水冲洗干净，淋入料酒和盐，拌匀；蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。

2、锅中倒油，大火烧至6成热，放入虾中火炒至变色，捞出沥油。

3、倒出锅中多余的油，留下少许作为底油，然后放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸炒。

4、*后是将虾再次倒入锅中，并撒上少许椒盐翻炒即可。

1、拿起一只椒盐皮皮虾，头朝上，尾朝下，这样可以避免被虾刺挂到。

2、拔去椒盐皮皮虾的头和腹足。在去腹足的时候我们要先撕断腹足的筋（（每一环虾壳中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，去除）。这样在我们剥开虾壳的时候才不会导致里面的虾肉散开。

3、去掉虾头下面的长细足和壳，然后是尾足。

4、用牙签撕开头部下方的虾壳，再用牙签把这一侧边的虾壳和虾肉全部分开。

5、在尾部前方，拉开另一侧边的全部虾壳，把虾尾从壳里扯出来，一只濑尿虾虾肉就完整地剥出来了。

当然了，不那么讲究的就可以采用简单粗暴的手法将它大卸八块，吃起来也是一样棒棒哒。

建议：如果是给老人或者小孩吃皮皮虾，那么*好就是吃清蒸的，于健康更有利一些。

椒盐皮皮虾好吃，且营养丰富，是老少皆宜的美食，但它却不是人人都能吃的美食，这是由于它的特殊性所决定的。那么哪些人适合吃椒盐皮皮虾，哪些人不适合吃椒盐皮皮虾呢？我们一起来看。

适宜人群

1、身体健康、体质平和的人可适当食用。

2、身体虚弱、病后体虚的人可通过吃椒盐皮皮虾调养身体。

3、孕产妇和小孩可适当食用，可起到补充营养和通乳的作用。

4、中老年人和心血管疾病患者可以适当食用，可预防和改善心血管疾病，还可预防老人骨质疏松。

5、肾虚**、男性不育以及腰腿无力的人可适当食用。

禁忌人群

1、皮皮虾中含有较多的致过敏因子，所以对海鲜过敏或是患有过敏性疾病的人群不宜食用。

2、高胆固醇患者不宜食用，皮皮虾本身的胆固醇含量很高。

3、虾是痛风发物，患有皮肤病和正值上火的人群不宜食用。

以上就是椒盐皮皮虾怎么做，椒盐皮皮虾的家常做法的内容介绍了，皮皮虾营养丰富，美味好吃，但是有过敏症状的患者注意尽量不要食用哦，以免发生身体不适的症状。

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