皮皮虾的做法，怎么做皮皮虾好吃？

皮皮虾的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质，*特别的是，它虽然是一种肉类食材，但是呢它也和蔬菜一样含有纤维素，所以说皮皮虾可以称为一种营养又健康的食材。同时呢皮皮虾不但营养高，它的味道比虾肉还要鲜甜。皮皮虾怎么做好吃？今天就来教大家皮皮虾的做法!

爆炒皮皮虾

主料：皮皮虾半斤

辅料：辣椒适量、香芹少许、姜三片蒜2瓣、油1勺、盐适量、酱油适量、甜米酒1勺、味精适量

做法：

1、准备新鲜的皮皮虾

2、把皮皮虾的尾部去掉

3、清洗干净备用

4、水烧开皮皮虾煮七分熟

5、准备姜、蒜、辣椒、香芹

6、热锅放油将以上食材爆炒出香味，放少许盐

7、然后放芹菜与皮皮虾炒会再放入甜米酒(这是自己制的枸杞甜米酒)

8、皮皮虾出锅前放酱油、味精调味，可以出锅了

椒盐皮皮虾

主料：皮皮虾1000克

辅料：姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量

做法：

1、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟

2、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用

3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。

4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。开吃!

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